Blinis au jus des fleurs d’hibiscus - Bissap (Hoyoro)

Blinis fait maison très simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 10 à 15 blinis

1- pot de yaourt nature ou grec

1- pot de farine (vous pouvez mesurer avec le même pot de yaourt)

1- œuf

1/2 - sachet de levure chimique

1 à 2 c à s du jus de d’hibiscus blanc (dosage du jus selon votre appréciation du goût de l’acidité).

1 - pincée de sel

50 g de beurre

Préparation

1. Dans un bol mélangez tous les ingrédients (farine, levure, yaour, œuf, jus de Bissap, sel).

2. Laissez reposer une une demi heure au réfrigérateur.

3. Beurrez légèrement une poêle à pancake ou une poêle anti-antiadhésive.

4. Chauffez la poêle sur feu moyen

5. Faites cuire les blinis en versant des petites louches de pâte (une cuillère à soupe suffit largement).

6. Retournez les dès qu’ils forment des trous.

7. Servir chaud ou froid, mais idéalement froid pour les toasts.

Bonne dégustation à tous

N’hésitez pas de partager avec nous vos expériences. Merci 😊